返回 首頁

好看的小說移動版

都市...美食供應商
關燈
護眼
字體:

第一百七十八章 鴨油酥燒餅

我的書架 | 投推薦票
上一章 目錄 下一章

  “叮鈴鈴,叮鈴鈴”

  一整不一樣的起牀鈴聲吵醒了熟睡的袁州。

  “這個鈴聲還真不習慣。”袁州嘟噥了一句,這纔開始關掉鈴聲開始洗漱。

  自從上次烏海嘲笑過袁州的手機鈴聲品味後,他就果斷的換了一種,雖然貌似沒什麼差別,一個是“鈴鈴鈴”另一個是“叮鈴鈴”,不過他自我認爲差別還是很大的。

  洗漱完畢,時間正是七點半的時候。

  袁州摸出手機,開始打電話。

  “請問是方畫師嗎。”一接通,袁州就直接問道。

  “恩,什麼事。”那邊傳來一個軟糯清甜的女音。

  袁州拿着電話愣了一秒,這才說道“我想請你繪畫牆體。”

  “沒問題,什麼時間。”那邊聽說是工作的事情,很是認真的回道。

  “如果可以就今天開始,過來談價格。”袁州斟酌了一番還是發出了邀請。

  這個方畫師是袁州在一個論壇上找的,據說畫工了得,做事認真負責,價格雖然偏高,但是用料都很好。

  不過沒想到是個女孩子,還是個聲音軟糯的女孩子。

  “沒問題,您的地址是?”方畫師一隻胳膊夾着手機,騰出兩手開始起牀洗漱。

  “桃溪路十四號,九點半見面。”袁州說出時間。

  “好的,到時候見。”方畫師說完再見,這才利落的一把擼起頭髮,直接紮成馬尾。

  整個人看起來精神奕奕,清秀的小臉上,滿是幹勁。

  第九個搞定,繼續最後一個。

  繼續撥號。

  還好袁州的聯繫人不多,很快就找到了需要打的電話。

  “您好,花藝園藝。”電話那頭傳來熟悉的男音。

  “這裏是桃溪路十四號,麻煩送一缸快要開放的蓮花過來。”袁州直截了當的說出目的。

  “好的,請問對大小的要求是?”電話那頭客氣的詢問細節。

  袁州一一說明,那邊細心的記錄,不一會就完成了最後一個任務。

  “七分鐘,不錯。”袁州滿意的點頭。

  無事一身輕,袁州的心情格外好,想着今早應該做些別的早飯,應該換換口味了。

  這次升級的時候系統就已經發給了袁州配套的小喫,這個是系統自動發放,到不需要抽獎。

  不過也不能對系統抱有太大的期望。

  “系統,秦淮小喫難道不是八絕?”袁州看着孤零零的四絕,很是疑惑的問道。

  系統現字:“此爲隨機發放。”

  “好,就算不全,按理說應該是前四絕或者後四絕,你這東一榔頭西一棒子的是怎麼回事。”袁州翻着裏面的內容,極其無語。

  系統現字:“隨機。”

  “果然是系統。”袁州表示他服了,還好這次發放的袁州都很喜歡。

  不過他並沒有全部領取小喫,這次獎勵的菜品都有四個,在領取小喫,怕很難在短時間精通,是以袁州先是把領到的菜品喫透,這纔打算領取小喫獎勵,當然也是慢慢來。

  “有餘額的日子就是好。”袁州不禁感慨。

  這有獎勵存着,就好像有很多存款一樣的感覺,特別美好豪氣。

  想出新菜就出新菜。

  袁州先行領取了其中一絕,開始準備今天的早飯。

  這次製作的是鹹鮮的鴨油酥燒餅,這是金陵的傳統小喫,猶以金陵齊芳閣的最爲出名,好喫。

  鴨油酥燒餅這道早點最重要的就是鴨油的煉製。

  領取之後,系統已經把材料全部都放到了廚房,袁州仔細尋找就找到了,這次的鴨油和上次用來炒菜的鴨油有很大的區別。

  這次取出來的鴨油已經凝結,好似白雪一般,聞着帶有淡淡的清香味,看起來更加難得。

  “這是什麼鴨油?”瞭解食材也是必修課。

  系統現字:“此鴨油採用白鶩鴨腹中的整塊鴨油熬製。”

  “白鶩鴨白羽、烏嘴、黑腳,遺傳性穩定,是唯一的藥用鴨,稱之爲鴨中國粹,其生長條件極爲苛刻,需在紅壤土、紫色土、沖積土、水稻土、稀土、膨潤土六種類型土壤交界,熱量充足、雨量充沛、四季分明、季風明顯,有清沏的水質來源、優質的山區生態環境中,才能養成此鴨。”

  “這樣長成的鴨,全無腥味,肉質鮮嫩,裏面的鴨油具有清熱解毒、滋陰補腎、祛痰開竅、寧心安神、開胃健脾的功效。”

  “此鴨養殖時間越久,功效越加明顯,本系統選用的是三年老鴨腹中鴨油,氣味芬芳。”

  “只是一個燒餅主料,要不要這麼誇張?說的我都想喫燉鴨子了。”袁州對着白鶩鴨默默咽口水。

  鴨子本來就低膽固醇,適宜大部分人喫。

  收斂心神,袁州開始正式做燒餅。

  先揉麪團,裏面添加少量鴨油,揉成光華的麪糰後,放在一旁待用,其次開始準備軟油酥,這次鴨油和麪粉的比例縮小。

  先把鴨油加熱,然後稍稍冷卻之後,緩慢的倒入麪粉中,攪勻備用。

  加熱的溫度,和攪動的時間,全靠經驗,一般來說沒個十年以上,是不會掌握的這樣剛剛好的,而袁州憑着油開出的小花,和冒出的熱氣,就很清楚的知道這個溫度是否適宜。

  這就是經驗的饋贈。

  這次是製作鹹口的鴨油酥燒餅,是以現在袁州開始準備蔥花餡。

  一把細嫩的小蔥,切成大小均勻的蔥花,加入鴨油,白鬍椒,和鹽,再來一些麪粉,一次順時針拌勻,一邊輕輕攪拌,一邊發出強烈的香氣。

  接下來就是按部就班的開始製作燒餅,袁州比較喜歡橢圓形,所以他所做的都是這個形狀。

  現在的燒餅多用烤箱,家庭用家用的,而飯店用大型的,袁州這裏卻是用的最原始,最考較功夫的果木炭,這樣烤製出來的燒餅,酥脆美味,還要保證芝麻不會焦黑。

  做好一塊貼進一塊在小型的烤爐裏面,這個烤爐一次可以烤制二十隻燒餅,袁州做的不多,老規矩一次一百隻。

  燒餅有人喜歡涼喫,有人喜歡熱喫,是以袁州烤好就取出來,進行保溫。

  每次這個時候袁州都是第一時間開喫的,這次也不例外。

  烤好的鴨油酥燒餅,金黃香脆,皮黃殼脆,每一個都是規整的橢圓形。

  燒餅散發着迷人的香氣,袁州直接“咔擦”一口咬下。

  味道……(未完待續。)

錯誤舉報 | 加入書籤
上一章 目錄 下一章
本站推薦
香港小亨
仙劍劫緣
鐵雪雲煙
電影世界冒險記
仙君,你看起來很好睡
重生之軍營
我要和你在一起
多肉戰陣,帶飛全人類
學魔養成系統
煉氣五千年
古代小清新
無限輪迴:我纔是怪物