兩人一愣,轉頭看向許舟。

“先不要上。”

許舟低聲提點二人:“這個時候她們還在回味小野泉真剛剛那道菜。”

“你們的龍蝦凍和佛跳牆的風味清淡柔和,現在上菜,味道會被直接覆蓋,優勢完全發揮不出來。”

“等過一會,他們口腔裏的濃鮮消散了之後,你們再上菜,風味層次才能完整展現。”

這樣的濃鮮是一種取巧的方法。

在不少食客喫完之後,至少能讓他們有一種強烈的印象,這樣的話,在給分的時候也就會有一些優勢。

“可是...”

張思遠猶豫了一下:“師父,等會你的菜就要上了,我們這兩道菜也可以做到一個清口的作用。”

“我們的成績被影響了沒關係,但是如果您的成績被影響的話...”

許舟纔是他們這一次比賽的最重要的選手。

他成績好纔是最重要的。

...

許舟也感受到了他們的關心。

“沒關係。

“他的那部分影響不到我。”

這樣的鮮味策略,之前應該是趙家麪館也有過同樣的策略。

不過當時得了厭食症的雅諾和黃敏兩個小女孩在喫了自己的菜之後,那樣的症狀就緩解了。

那現在,面對這個威力還不如她們嘴裏描述的那個神祕廚師的小野泉真的這個鮮味菜譜,應該是更不成問題了。

想到這裏,許舟忍不住就想到了她們描述的那個神祕廚師。

這麼久了。

他們倒是也沒露面過,後續他也問了一下雅諾,雅諾也說是在也沒見過那個人。

如今的雅諾已經成了自己店裏的VIP,身上的肉也長回來了,看起來又健康,氣色又好。

算了。

如果自己猜想得沒錯的話,他們應該遲早會找上自己的。

...

“就這樣決定了。”

許舟拍了拍他們的肩膀,看着他們一臉擔心的樣子,解釋了一句:“對我沒有影響,你們先把菜上給那些有把握在他們那拿分的食客。”

這一次只要不是負分的話,應該是不會淘汰的。

跟他們說完之後,許舟就開始最後一步,烤制。

“一分鐘烤三個。”

“一個小時就是一百八十個。”

許舟算了一下這個速度,飛快的把第一批給烤制好。

一盤又一盤。

烤制的時候,順便又把鮭魚冰淇淋給製作好了。

當直播間的人看到許舟竟然這一次使用了這麼多高科技設備的時候,不由得都很好奇。

【這個就是蒸氣對流烤箱,還有冷凍粉碎機,和那個增加香氣的烤箱嗎?看起來好像很高級啊。】

【那叫沙羅曼達,只有上方有熱氣,烤制一分鐘增加香氣。】

【鮭魚味道的冰淇淋,我還沒喫過......等小許比賽結束的時候,我高低得喫喫。】

大家都在認真的看許舟做菜。

設定溫度、低溫慢烤,用沙羅曼達增加香氣,然後在是鮭魚冰淇淋。

許舟十分淡定卻又迅速。

哪怕同時操控好幾臺機器,他也能穿梭在這四臺機器裏,速度十分快的把一份份的餐品給組裝好。

“一百份完成了。”

“第一批先送上去吧。”

“免得到時候都冷了。”

低溫慢烤因爲要烤制十八分鐘的緣故,許舟都是開着好幾臺機器,一次多個一起烤的。

如果不這樣的話,今天的一千份可能會做不完。

“今天的食材準備了很多。”

櫻花國的小野泉真這一次的菜不用費什麼太多功夫,他也準備用跟許舟同樣的招數。

多給自己的這邊的食客準備幾份,把他們都餵飽了,他們的票就不會投給別人了。

“大家如果還不夠的話,我可以在給大家幾份。”

“你們是我的同伴,我很高興能爲大家提供多幾份的餐品。”

那語氣溫和的樣子,讓旁邊的櫻花國女生都嗷嗷尖叫,嗓音裏發出了開水壺的嗡鳴聲。

激動得跺腳。

“小野君!”

她們眼淚汪汪:“小野君太紳士!太好了!”

“小野君今天第一個惦記着我們!”

“小野君你放心!我們一定會打滿分的!”

聽到大家提到滿分了,小野泉真心底才鬆了口氣。

這波食客看來是籠絡住了。

...

就在小野泉真準備去給別的國家食客送餐時,一股異香傳來。

“好香!”

“!!!”

他心底咯噔了一下。

等等。

這個場景怎麼似曾相識!

不會吧?

他腦子裏的一根弦忽然緊了緊,扭頭看向那邊的許舟,心頭升起了一股不好的預感。

那邊的許舟正推着車過來。

他的推車上放着滿滿當當的餐盤,整個擺盤精緻極了,隨着他越走越近,那香味也就越明顯。

深海的鮮靈冷冽氣息,混着一點青檸香和獨特的炙烤過的香料香味。

就彷彿如漫畫中的金黃色香氣一般,飄散而來,塞滿了整個比賽場。

“大家好。’

許舟眼角餘光看到旁邊臉色難看的小野泉真,目光看向眼前的這一幕,心底竟有一種不祥的預感。

其他的選手只是稍微聞了聞,臉上的表情就不好看了。

完犢子了。

第一輪的記憶又重現了。

難不成他們又要在這樣香味的影響中做菜了?

法國的幾個名廚倒是很淡定。

阿蘭帕薩爾仔細嗅了嗅,然後眉毛一挑:“嗯,很清新的香味,看起來倒是很不錯。”

“果然是個很有趣的對手。”

不比其他人的愁眉苦臉,他反而臉色十分淡定。

“或許下一輪就能夠見到了吧?”

第三輪第四輪就要抽取大區對手了。

阿蘭帕薩爾應該算是這一次許舟沒有橫空出世之前,大家預計的前三名之一。

他的家底非常豐厚,幾乎是在全世界的每個國家都旅遊居住過,目的就是爲了瞭解當地的口味,食材。

去年本來他就要參加的,但是因爲他沒時間,所以拖延到了今年。

他在國外也有自己的粉絲羣體。

人氣也同樣很高。

許舟因爲做了一百份的緣故。

在亞洲區這邊把一百份都按照座位號發了下去。

發完還跟華國食客解釋了一句:“這次有冰淇淋,如果放久了容易化。”

畢竟華國人都是自己人。

許舟也只是順口一說。

可一說完,就看到了那邊自己人一臉感動的嘀咕:“小許這是把我們當自己人,不然怎麼會連這樣的細節都交代?”

“肯定是!”

“哇賽!這個跟漫畫裏一模一樣啊!”

大家在看到許舟推過來的餐盤時,只覺得驚喜。

長條的一塊鮭魚看起來經過了仔細的切取出了最柔軟的一片,上邊肉的光澤度和通透度都彷彿能讓人感受到這塊鮭魚肉的頂級風味。

上邊的油脂反射着光,但是卻並不會顯得油膩。

白鬍麻油的微微草本香和清冽的油脂已經完全浸透了魚肉。

魚肉卷着培根。

培根的紋理色澤,都被炙烤過,邊緣有些微微焦黃。

捲成了一個藝術品後,在點綴上一點薄荷葉和魚子醬,還有旁邊的………………

“咦?”

“這個白色的是什麼?”

旁邊有一勺白色的如同冰淇淋一樣的冰涼的帶着珍珠色澤的膏體,只是微微湊近,都能感覺到那如同深海帶來的寒涼。

但擺在盤子上的只有一小勺,卻溫潤透亮。

看起來十分精緻又不一般。

許舟看着大家那完全不捨得下手的樣子,補充了一句:“大家可以放心的喫,這是冰淇淋。”

“旁邊的綠色醬汁也是可以蘸着喫的。”

“大家可以切一塊下來,蘸一點醬汁,在蘸一點冰淇淋一起喫。”

那淡淡的青檸風味和深海的冰鮮混合着的炙烤香味,讓大家一下就從之前還沉浸在小野泉真的鮮味菜譜裏回過了神來。

“冰淇淋?甜味的嗎?”

有些食客因爲喫了很多冰淇淋,旁邊不少的國外名廚的菜品一部分都帶上了冰淇淋,喫得讓他們都提不起多大興趣。

“鮭魚蘸冰淇淋?”

櫻花國的人忍不住的嘀咕:“這看起來似乎不太搭配......不過,是許舟君的菜,還是嘗一下吧。”

許舟在他們心底已經是有光環了。

在一百五十位名廚裏,鋼棍和矇眼做菜,都是大家無法做到的。

她們經常喫冷盤,哪怕覺得鮭魚和甜味的冰淇淋搭配可能過於膩,但是還是小心翼翼拿着勺子舀了一口。

放到嘴裏的一瞬間,舌尖只是輕輕一觸碰,品嚐到冰淇淋裏竟然是一股鮭魚味道的時候,大家腦子都嗡了一下。

“等下。”

“這個冰淇淋......啊?鮭魚冰淇淋!!”

完全是讓大家意外的味道。

不知道許舟是從哪裏找到的頂級食材。

整個冰淇淋是用冷凍粉碎機打成了完全順滑冰涼的乳酪狀的膏體。

只是輕輕品上一口,冰涼的鮭魚顆粒化開在嘴裏,就如同被深海的冰碴子砸在了臉上一般。

那種冰沙顆粒卻又有着一股鮭魚鮮涼味道的口感,十分驚豔。

“這個鮭魚絕對是頂級鮭魚!”

“不然不可能一點腥味沒有,完全都是鮮味!”

“太不可思議了!”

在大家感嘆的時候,旁邊有人驚呼了一聲:“這是帝王鮭啊!”

“你們沒嚐出來嗎?這是帝王鮭!”

櫻花國裏有食客是非常愛喫鮭魚的。

平常他也會自己去到店裏品嚐鮭魚。

在用刀小心翼翼切下一塊的時候,整個鮭魚因爲是被低溫慢烤的,既有炙烤出來的香氣,但是魚肉的紋理卻又浸透了油脂,裏邊完全保持着生肉纔有的色澤和柔軟度。

切下去的時候,比果凍還要柔軟的切開。

那切面的魚肉紋理,那橙紅色的肉質,光是看着都能察覺到這並不是普通的鮭魚所能擁有的。

聞起來還有一股深海的鮮靈氣息。

跟普通鮭魚完全不一樣。

許舟沒有否認,簡單的介紹了一下。

“這是頂級帝王鮭,帝王鮭裏的頂級珍品魚肉。”

“價格有點昂貴。”

“所以大家一份的數量不是太多。”

他的話頓了頓:“不過,日後這種帝王鮭我應該會進行售賣,如果有華國選手想要找我訂購食材來參加比賽的話,我可以給出原價。”

看直播的華國選手全部都驚呆了。

也顧不得什麼矜持。

全部都在直播間裏現身。

【許舟老師大氣!啊啊啊啊!我正愁我們這次比賽用什麼食材!晚上我就給老師你打電話!】

【以前我們好像頂級的這種鮭魚類型的食材國內很少有養殖戶能養殖出來!現在終於!】

“這傢伙到底養殖了多少食材?”

顧楠在家看直播的時候,忍不住的嘀咕。

旁邊也有好幾個同事一起來她家看直播,一邊看着,一邊心底也是覺得好奇。

“應該是不少。”

“那個魚王虹鱒,還有蝦,還有這個帝王鮭,我估計許舟老師養的規模都不太大,估計之前主要是供給給自家店了。”

但是現在許舟願意提供一些食材出來,賣給別人比賽,那已經是很不錯了。

大家品嚐了一下旁邊的冰淇淋之後,然後才切了一小塊卷着鮭魚的培根放到嘴裏。

在咬下去的一瞬間,所有人只覺得大腦一片空白。

就像是來到了歌劇院一般,旁邊有着那歌劇魅影的吟唱聲。

這個魚肉....

完全被浸透了白鬍椒油的魚肉帶着一點油脂感,咬下去時,那清新的草本香混着一點清冽的麻味,味道十分特別。

牙齒咬開魚肉,帝王鮭獨有的奶香味和滑嫩肥潤的鮭魚肉化開在嘴裏,不僅沒有任何膩味,那油香脂潤的口感反而爲魚肉增加了一層脂香味。

“好喫!”

“這個油脂的口感一加上去,這個鮭魚肉處於生熟之間的狀態,喫起來完全不一樣!”

看起來像是有着生鮭魚肉的口感,但是卻又跟完全生喫的溫度不一樣,是恰到好處進口的溫度。

就在大家準備在切一塊喫的時候,就看到旁邊有蘸了醬汁和冰淇淋的,驚呼了一聲:“這個...這個好喫!”

“你們試試這個醬汁和冰淇淋!”

“蘸上冰淇淋喫完全不一樣!”

整個冰涼和溫熱的兩種不同的鮭魚口感,讓味道一下變得複雜。

吞嚥下去的一瞬間,只覺得那冰鮮的感覺就如同墜入了深海,一個個的冰渣子都彷彿拍在了臉上。

屬於帝王鮭頂級品質鮭魚的統治力,加上許舟頂級的廚藝,徹底讓大家喫得迷醉了。